ワークライフバランス彩りレシピ
ワークライフバランス彩りレシピで笑顔の食卓をプロデュース
【春のフルーツ】グレープフルーツ
旬の食材が一度に楽しめます。グレープフルーツのさわやかな香りで気分もリフレッシュ！
春の彩りカルパッチョ
【材料】（２人前）
・帆立（刺身用） 適量
・グレープフルーツ 1コ
・新たまねぎ １／２コ
・バジル 適量
【調味料】
・しょうゆ 小さじ１
・オリーブオイル 小さじ１
・練りわさび 少々
・グレープフルーツのしぼり汁 少々
【作り方】
①グレープフルーツの皮と薄皮をむき、調味料を合わせておく
②ホタテ、新たまねぎをスライスして、新たまねぎは冷水にさらして水気を切る
③お皿に新たまねぎをちらし、その上にホタテ、グレープフルーツ盛り付けバジルを添える
※コンロを使用しないので、メインを煮込んでいる間にささっと出来上がります。
【ひとくちメモ】
春が旬のグレープフルーツはビタミンＣが豊富です。絞り汁をカルパッチョのドレッシングに加えて酸味をアクセントに。ホワイト（白肉種）とルビー（赤肉種）の２種類を用いるとさらに彩りは鮮やかになります。
Recipe／Re-Challenge Partners Kenji kanno
Cooking&Writer&Photo／Woods of Work Life Balance
記事一覧
企業向け
【勤務間インターバル制度】
【働き方改革】
【SDGs】
【妊娠・出産・育児】
【女性活躍推進】
【介護】
【治療との両立】
【ダブルケア】
【テレワーク】
【法律】
【事例集】
個人向け
【妊娠・出産・育児】
【介護】
【治療との両立】
【ダブルケアカフェ】
